为响应宁波市教育局关于进一步拓展学校后勤服务外包的号召，吸引社会优质资源经营我校食堂，提高服务质量，满足师生需求，经学校研究决定,向社会招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐饮企业经营本校食堂。现公告如下：
一、项目概述
(一)项目情况
1. 一楼食堂：就餐区面积约630平方米，可同时容纳约1000人就餐。经营范围仅限于餐饮服务，不得经营与超市同类商品。
2.二楼食堂(含教职工餐厅)：就餐区面积约660平方米，可同时容纳约880人就餐(其中教工餐厅170人)。经营范围仅限于餐饮服务，不得经营与超市同类商品。
3.三楼食堂(新疆餐厅)：就餐区面积约660平方米，可同时容纳约630人就餐。经营范围仅限于餐饮服务，不得经营与超市同类商品。
(二)食堂设备
食堂提供日常经营所需的设备一批，能满足正常的生产和运作需要。其余设备由承包企业自行负责购买和处置。
(三)在校生情况
师生总数：3000余人(其中新疆班学生600余人)，其中住宿：2700余人(学生凭一卡通刷卡就餐，一楼、二楼食堂本部学生可随意流动，二楼教职工餐厅及三楼食堂(新疆餐厅)为专用餐厅)。
(四)本次承包期限为二年，其中中标一楼食堂的企业第二年经营二楼食堂，中标二楼食堂的企业第二年经营一楼食堂。
二、投标要求
学校对 一、二、三楼食堂分别进行招标，投标方可同时参加3个食堂的投标，但是最终只能承包1个食堂。
三、投标资格
1. 注册资金：须具有独立法人资格，有经营食堂的合法有效营业执照、注册资金在200万(含200万)以上。
2. 经营规模：宁波市区(鄞州、江北、海曙、镇海、北仑)范围内经营食堂数量(单体食堂)在4个及以上。
3. 经营年限：经营单位从事餐饮行业6年(含6年)以上。
4. 量化等级：经营单位在经营期限内的“宁波市食品卫生量化分级A级单位”食堂个数需3个(含3个)以上。
5. 采购配送：经营单位需具备集中采购，统一配送的能力。(中标企业的大宗物资采购必须进入教育局大宗物资采购平台)
6. 人员管理：食堂负责人与经营团队的骨干人员必须是公司的正式员工(与公司签有劳动合同并由公司交纳社会保险)，不是公司转包或其他加盟单位。
7. 财务能力：经营单位具有专业财务人员(具有会计人员资格上岗证)，具有独立开户、设帐的能力，每季度向学校报送食堂财务报表，并随时接受学校对承包企业的财务检查。
8. 安全经营：经营单位历年经营过程中，未发生一起食物中毒事件，未给学校和社会造成重大影响和损失。
9. 投标宁波中学三楼食堂(新疆餐厅)的企业需有五年以上经营大型清真餐厅(一次用餐人数500人以上)的经历。
四、投标须知
(一)投标议标组织过程
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时间 |
摘要 |
备注 |
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5月17日 |
宁波教科网发布公告 |
宁波教科网和学校外网发布公告。 |
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5月22日—5月24日 |
接受企业看标 |
请事先联系，由学校后勤保障中心安排时间，实地察看项目情况。 |
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5月26日 8：30-9：00 |
递交投标文件 |
递交投标文件给学校后勤保障中心。 |
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5月26日 9：00-11：00 |
开标 |
采用“综合评估法”进行评标，对投标人的资质、企业经营情况及经营策划书进行综合评分。 |
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5月26日11：10 |
公布中标结果 |
通知中标企业 。 |
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备注： |
我校联系方式：后勤保障中心 陈老师 联系电话：88126658 |
(二)投标文件组成及格式要求
1.如投标人代表不是法定代表人，须持有《授权委托书》须加盖投标人公章、法定代表人印章，被授权人须签字;
2.企业法人营业执照复印件(须加盖公章);
3.法人身份证复印件(须加盖公章);
4.被授权人身份证复印件(须加盖公章);
5.从事食堂或餐饮业经营经历的有关证明材料;
6.经营策划书。要求说明经营本校食堂措施(包括法人代表或法人代表授权书、卫生许可证、复印件人员配备、规章制度、实施措施、经营方略、服务承诺及原料采购、五常法管理及动态等级、卫生保障、、突发事件的处理预案、经营优势和近三年的餐饮经营业绩等方面)。
(三)投标文件要求
1.投标书应打印，并装订成册。(一正五副，共六份)
2.投标文件必须密封送达，在封口要加盖公章。
(四)投标保证金
投标保证金1万元(人民币壹万元整)，在开标前交由学校保管。开标结束后，未中标单位当场退还投标保证金，中标单位投标保证金转为履约保证金。
(五)有下列情况之一为废标
1.投标书未按规定密封的;
2.投标书字迹模糊难以辨认的或涂改;
3.投标材料不全者;
4.逾期送达投标文件者;
5. 未按时缴纳投标保证金者。
五、评标标准
评标小组按照招标文件有关要求，遵循公开、公正、公平、科学合理、竞争择优的原则，整体衡量各投标方的规模、经营信誉等要素后给予评分。评分规则如下：
1. 各位评委独立逐栏打分，每栏分值不得超出本栏规定的分值范围;
2. 各评委综合评分的算术平均数为最终结果得分。评定结果按照得分的高低次序排列;
3. 同等分数下，现有经营单位拥有优先中标权;
4. 此次招标评分标准见下表。
宁波中学食堂标段评分标准（兼评委打分表）
| 投标单位 分值 |
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管理方案
（32分） |
企业管理制度10分。根据投标人各项管理制度，包括但不限于（供应管理、采购管理、资产管理、财务管理、消防安全管理制度等制度的完善性、可行性、实用性等进行综合评议, 优得[10-8)分；良得[7.9-6)分；一般得[5.9-4)分；差得[3.9-0]分。 |
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规范化管理10分。根据投标人针对本项目规范化流程管理（如食品采购、入库管理、卫生管理、食品操作流程等方面）进行综合评议，优得[10-8)分；良得[7.9-6)分；一般得[5.9-3)分；差得[2.9-0]分。 |
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企业具有完整的统一采购配送中心的得7分。 |
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经营理念、组织结构、管理干部及技术骨干配备5分.优得[5-4)分；良得[4-2.9)分；一般得[2.9-2)分；差得[1.9-0]分 |
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综合资质
（13分） |
注册资金（3分）200万得2分，每增加50万加0.5分、最高得3分 |
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ISO9001质量管理体系证书、ISO22000食品安全管理体系证书、ISO14001环境管理体系证书、ISO18001职业健康安全管理证书（认证地址为宁波市区域，且在有效期内）每个1.5分。共6分 |
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营业执照（五证合一）、食品流通许可证得4分，缺1项扣2分 |
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五常法管理及动态等级
（13分） |
浙江省食品卫生安全“A”级学校食堂：一个得3分，每增加1个得2分，满分7分。 |
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宁波市食品卫生安全“A”级学校食堂：一个得2分，每增加一个得1分，满分6分。 |
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服务管理业绩
（17分） |
乙方经营管理学校食堂连续经营满6年且无责任事故的得5分，每超一年加3分， 本项最高可加12分,最高可得17分。经营不同学校的不累加，取最高值；经营不满6年不得分。 三年内有发生责任事故的，该项不得分。（该内容必须提供经营食堂多年的合同原件为准，否则视为无效） |
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餐饮应急处理预案。10分。被评为优的得8-10分，被评为良的得5-7分，被评为一般的得2-4分，被评为差的得0-1分 |
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人员的配备、培训与管理，15分。被评为优的得12-15分，被评为良的得8-11分，被评为一般的得4-7分，被评为差的得0-3分 |
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六、合同签订
中标人需在中标结果公布后按学校通知时间到学校签订合同。如中标后不按时签约，则改由次高分投标人中标。
七、抵押金和履约保证金
中标人在中标后须缴纳履约保证金：15万元。未出现损坏学校财产且无安全事故等情况、正常履约且协议期满后全额退还(不计利息)。
八、本招标文件解释权在宁波中学。
宁波中学
2017年5月12日
